先日コーヒーインストラクター2級の試験に無事合格しました。
元々既にコーヒーコーディネーターの勉強をしたことによりコーヒーインストラクターで言うところのだいたい1級くらいまでの知識は頭の中に入っています。なので、正直言えばそこまで試験の難易度は高くなかった印象ですが、少々暗記が必要な問題もあり、惜しくも満点という訳にはいきませんでした。
今回は2級ですが、上には1級と鑑定士があります。今のところはそれらを受ける予定はありませんが、コーヒー検定教本（2級～鑑定士までの内容が網羅されている）を読み込んでより深い知識を得ようと思います。また、コーヒー豆の焙煎には知識はもちろんの事、日々の経験に基づく感覚等も大事だと思います。お客様からのご注文が無い日でもそれぞれの豆に合った焙煎の仕方をより追求してゆきたいと思います。
これでコーヒー関連の保有資格が、
- コーヒーコーディネーター
- J. C. Q. A. 認定コーヒーインストラクター2級
となりました。