こんにちは、y'z coffee garageの中の人です。
今日はタイトル通り当店のコーヒーの酸味について簡単に書きたいと思います。
現在のラインナップを見ていただくと、ほとんどのコーヒー豆で"酸味"について言及しています。コーヒーは本来酸味を持っていて、ザックリ言うと焙煎度が深くなればなるほどそれは薄れていきます。
私の友人や知人にコーヒーについて聞いてみると、
『酸味のあるコーヒーが苦手。』
という人が結構な割合でいます。
そして、かくいう私も浅煎りのフルーティーなコーヒーが無性に飲みたくなる時もあるにはありますが、あまり酸味優位すぎるコーヒーが胸を張って大好きとは言えません…。
↑もちろんこれはあくまで私個人の好みの問題です！酸味が好きな人、はたまた苦味が好きな人、色んな人がいますし、その人が美味しいと思えるコーヒーならばそれで良いと思います！
当店のコーヒーは全ての銘柄でコーヒーが本来持つフルーティーさはある程度残しつつ、酸味優位にならないように、バランス型のコーヒーになるように焙煎をしています。酸味がある限りは商品ページのコメントで言及をしていますが、あまり酸味が強いコーヒーは好きじゃないという方でも、
『これなら美味しく飲めるかも？』
というコーヒーになっているのではないかなと思っています。