G'day!
このたび当店の看板商品でもあるオーストラリア産コーヒー豆、豪州珈琲 Z ウォッシュトの焙煎レシピを新たにして販売開始します！
"昨日のベストが今日のベストとは限らない"
どこかで聞いた言葉のような気もしますが、そんな考えのもと時折焙煎レシピをブラッシュアップしています。
そもそも大前提で自分が美味しいと思うものを常にお出ししていますが、『こうしたらこうなるかも？』と思い始めたらキリがなく、試行錯誤しておりました…。
レシピの細かい調整の話はマニアック過ぎるので割愛するとして…、実は今回はこちらから数名の焙煎士にお声掛けをし、サンプルの焙煎もお願いしていました。そしていただいたご意見なども参考にしつつ、中深煎り寄りの中煎りという絶妙な焙煎度に仕上げました。ご協力いただいた方、お忙しい中ありがとうございました！
新しくなった豪州珈琲 Z ウォッシュト、楽しんでいただけたら幸いです！
Cheers!