豪州珈琲 Z ブレンド

＜商品の特徴＞
当店と継続的にお取引をしていただいている、オーストラリアはバイロンベイの内陸部ヒンターランドにあるZentveld's Coffee Farm & Roasteryより届いた大変貴重なオーストラリア産コーヒー豆のご紹介です。

こちらはウォッシュトの豆にナチュラルを独自の比率でブレンドしたオーストラリア産100%ブレンドコーヒーです。実はかねてよりウォッシュトにナチュラルをブレンドすることを農園主より強くオススメされており、この度はその提案を採用し、販売開始することになりました。

＜オーストラリア産コーヒーの特徴＞
まずは何と言ってもその希少性でしょう。

オーストラリア国内に25件かそれ以下ほどしかないコーヒー農園ですが、それらの農園で収穫された豆も主に国内で消費されています。しかしながらオーストラリアでもコーヒー豆のほとんどは海外からの輸入に頼っており、国内産コーヒー豆はなんと全体の1%以下しかありません。海外へはほとんど輸出されておらず、日本でオーストラリア産コーヒーを見かける機会は決して多くありません。

また、オーストラリア産コーヒーは他の国のコーヒーと比較しカフェイン含有量が低いことが特徴です。

そもそもカフェインというものはコーヒーの木が害虫や病気などの脅威から身を守るために生成しています。

病気や害虫による深刻な被害が発生していないコーヒーの木にとってストレスが少ない環境のオーストラリアでは、木々たちは幸せな生活を送り、自己防衛のための過剰な量ではなく、あくまで自然な量のカフェインを生成しています。そして、病害虫の心配がないということは化学薬品を散布する必要がないということでもあります。

＜商品詳細＞
生産国：オーストラリア
地域：ニューサウスウェールズ州 ニューリーバー
農園：Zentveld's Coffee Farm & Roastery
品種：カトゥアイ
精製：ウォッシュト、ナチュラル

焙煎：中煎り

農園主によればいくつかの土地の豆をブレンドして出荷しているとのことです。商品詳細には生豆の仕入先農園と、その所在地を記載しています。

＜コメント＞
マイルドなウォッシュトをベースにナチュラルをブレンドし、より個性が際立ちました。ダークチョコレートのような風味の中にやや感じるスパイス感。酸味は穏やかで、全体的にバランスが取れた非常に珍しいオーストラリア産コーヒー豆100%のブレンドです。