ブログ
日々の出来事などを不定期に更新します。コーヒーと関係ない話題も少々出てくるかもしれません。
コーヒー豆とお湯の比率
ウチでは豆26gで380ccのコーヒーを作ることが多いです。豆とお湯の比率は1：16（他にも人によって1：15とか）が目安だと色んなところで目にしましたが、豆26gで抽出量380ccのウチのレシピの場…
コーヒー豆とお湯の比率
ウチでは豆26gで380ccのコーヒーを作ることが多いです。豆とお湯の比率は1：16（他にも人によって1：15とか）が目安だと色んなところで目にしましたが、豆26gで抽出量380ccのウチのレシピの場…
取り扱っているコーヒーの品種
当店ではコーヒーの品種にも注目して生豆の仕入れを行っています。コーヒーノキの仲間には多くの品種がありますが、主に、アラビカロブスタ（カネフォラ）リベリカの三種がコーヒーとして飲まれています。このうちリ…
取り扱っているコーヒーの品種
当店ではコーヒーの品種にも注目して生豆の仕入れを行っています。コーヒーノキの仲間には多くの品種がありますが、主に、アラビカロブスタ（カネフォラ）リベリカの三種がコーヒーとして飲まれています。このうちリ…
コーヒー飲んで筋トレしよう！
自分は随分と以前から筋トレを日常的に行っています。とは言え、始めた頃はあくまで健康・体形維持のためにのんびりとマイペースでやっていました。しかしあれは前回のラグビーワールドカップの頃からでしょうか？と…
コーヒー飲んで筋トレしよう！
自分は随分と以前から筋トレを日常的に行っています。とは言え、始めた頃はあくまで健康・体形維持のためにのんびりとマイペースでやっていました。しかしあれは前回のラグビーワールドカップの頃からでしょうか？と…
モカとは（＋コーヒーの歴史）
コーヒーが最初に発見されたのはエチオピアだと言われています。そしてそれがイエメンへと伝わり1800年代までモカ港という名の港から世界へ輸出されていた為、現在エチオピアとイエメンのコーヒーは「モカ」とい…
モカとは（＋コーヒーの歴史）
コーヒーが最初に発見されたのはエチオピアだと言われています。そしてそれがイエメンへと伝わり1800年代までモカ港という名の港から世界へ輸出されていた為、現在エチオピアとイエメンのコーヒーは「モカ」とい…
コーヒー豆の焙煎度合い
コーヒーはコーヒーノキという植物の種子である生豆に熱を加えて焙煎し抽出する事で飲めるようになります。その昔は生豆を煮出したりするなどの方法もあったようですが、今現在においては聞く機会はあまり多くはない…
コーヒー豆の焙煎度合い
コーヒーはコーヒーノキという植物の種子である生豆に熱を加えて焙煎し抽出する事で飲めるようになります。その昔は生豆を煮出したりするなどの方法もあったようですが、今現在においては聞く機会はあまり多くはない…
ハンドピッキングについて
いきなりですが、『私は割と神経質なところがあって、ついつい細かい事が気になり過ぎてしまう性格です。』↑それを聞いてどのような印象を受けるでしょうか？恐らくですが、その言葉を額面通り受け取れば、もの凄く…
ハンドピッキングについて
いきなりですが、『私は割と神経質なところがあって、ついつい細かい事が気になり過ぎてしまう性格です。』↑それを聞いてどのような印象を受けるでしょうか？恐らくですが、その言葉を額面通り受け取れば、もの凄く…